Čokoládový Matcha 'cheesecake' Korpus torty: 3 šálky vlašských alebo pekanových orechov či orechového masla (RAW) 2 šálky datlí Medjool 4 plné lyžice nepraženého kakaa štipka Himalájskej soli 1-2 lyžice vody V robote alebo mixéri so silným výkonom rozsekáme orechy a soľ najemno. Potom pridáme odkôstkované datle a opäť spustíme na chvíľu robot, aby sa hmota premiešala. Hmotu potom vyberieme a natlačíme do guľatej formy vymastenej kokosovým olejom a dáme do chladničky chladiť. Náplň: 2,5 šálky kešu orechov (namočených cez noc) 0,5 šálky olúpané mladé cukety 1/3 šálky agávového sirupu 3 lyžice vody šťava z jedného veľkého pomaranča 3 vrecká Matcha štipka vanilky pravej 1/2 šálky rozpusteného panenského kokosového oleja V robote alebo mixéri so silným výkonom rozsekáme kešu s cuketou nahrubo. Pridáme agávový sirup, vodu, pomarančovú šťavu, kokosový olej a vanilku a rozmixujeme všetko najemno - špachtľou priebežne zhŕňame hmotu zo strán robota tak, aby nezostali žiadne hrubé kúsky. Keď je hmota premixovaná, nalejeme ju na korpus a dáme schladiť do chladničky. Tortu ozdobíme a necháme pred podávaním cca 4 hodiny v chladničke vychladiť. Torta je vynikajúca, pekne vyzerá a aj vďaka Matcha po ňom budú mať energie na rozdávanie všetci ! ;)