Špargľová polievka 500g zelenej špargle 1 avokádo 2-3 šálky vody (podľa potreby) šťava z jedného citróna 4 datle Medjool 250g šampiňónov štipka himalájskej alebo morskej soli Odrežeme drevnaté konce (cca 1,5 cm) a špargľu nakrájame na kúsky. Všetky ingrediencie rozmixujeme na jemno. Podávame posypané naklíčenou slnečnicou.