"Slanina" 1 väčší baklažán 0,25 šálky vody 0,25 šálky panenského olivového oleja lyžice Tamari 1 lyžička sladkej papriky Baklažán ošúpeme (šupku vyhodíme obsahuje jedovatý solanín) a škrabkou na zemiaky urobíme plátky, ktoré necháme cca 4 hodiny odpočívať v marináde v chladničke (po 2 hodinách premiešame). Potom necháme sušiť v rúre či dehydrátore cca 12 hodín (do chrumkava).