Čokoládovo-pomarančový 'cheesecake' Korpus torty: 1 a 1/2 šálky strúhaného kokosu 1/4 šálky nepraženého kakaa 5 datlí Medjool 1 lyžica agávového sirupu 1 lyžica panenského kokosového oleja štipka Himalájskej soli V robote alebo mixéri so silným výkonom rozsekáme všetko najemno. Riadne premixujeme. Hmotu potom vyberieme a natlačíme do guľatej formy vymastenej kokosovým olejom a dáme stuhnúť do chladničky. Náplň: 2 šálky kešu orechov bez šupky (namočených aspoň 6 hodín) 6 lyžíc agávového sirupu 1/2 šálky pomarančovej kôry 1 šálka pomarančovej šťavy 1/4 šálky panenského kokosového oleja 1 lyžica čerstvého strúhaného zázvoru V mixéri rozmixujeme najskôr kešu nahrubo. Pridáme zvyšné ingrediencie (okrem zázvoru a pomarančovej kôry) a rozmixujeme najemno do "krému". Potom pridáme zázvor a pomarančovú kôru a len zľahka premixujeme. Hmotu potom namažeme na povrch korpusu a dáme ho na pár hodín do chladničky. Pred podávaním ozdobíme plátkami pomaranču a kakaovými bôbmi alebo strúhanou čokoládou z nepraženého kakaa. Fantastický!:)