Tamari sójová omáčka 500 ml BIO COUNTRY LIFE

Tamari sa vyrába z prirodzene bezlepkových surovín. Oproti obyčajným lacným „sójovým omáčkam" tamari neobsahuje žiadne zvýrazňovače chuti, farbivá ani umelé sladidlá.

Popri základných štyroch chutí (sladká, horká, slaná, kyslá), je ešte chuť piata - umami. Označuje sa ako „lahodná", „chuť zrelosti" a zvýrazňuje chuť pokrmu. Táto piata chuť je obsiahnutá aj vo fermentovaných výrobkoch - teda aj v sójovej omáčke shoyu.



Tipy na použitie:

• zálievka z  kešu orechov
  - zľahka rozmixujte 2 lyžice tamari, 4 lyžice olivového oleja, 1lyžicu balzamikového octu a hŕstku kešu | orechov.
• dressing na šalát
  - zmiešajte sezamový olej, tamari, agávový sirup, jablčný ocot,
  dresing je výborný na rukolový šalát s avokádom;
• jednoduchý dressing na šalát
  - zmiešajte tamari s olivovým olejom a octom
• marinády

Shoya tamari sú viac-menej zameniteľné tým, že tamari si lepšie udrží chuť a arómu pri tepelnej úprave. Shoyu sa, naopak, odporúča používať k finálnemu dochutenie hotového pokrmu. Nie je to ale žiadne železné pravidlo.

• Vyrába sa rozdielnym spôsobom - tamari vzniká ako vedľajší výrobok pri výrobe klasickej miso pasty.
• Tamari sa vyrába z prirodzene bezlepkových surovín.
• Tamari je tmavšia, hustejšia a má bohatšiu a výraznejšiu chuť.

Zloženie

SÓJOVÉ bôby* 33,3 %, voda, jedlá soľ morská 15,4 %, destilované Sake* (voda, ryža*, jedlá soľ, fermentačné činidlo: Aspergillus oryzae), pražené SÓJOVÉ bôby 2,5 %, fermentačné činidlo (Aspergillus oryzae). Môže obsahovať glutén. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.

Alergény

Sójové bôby

Skladovanie

Skladujtev suchu a chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením,. Po otvorení skladujte pri teplote do 10 °C a spotrebujte čo najskôr.